エルサルバドル／シベリア農園
今回お届けするコーヒーは、エルサルバドルのシベリア農園で生産されました。
エルサルバドルの標高1,450～1,675mに位置するジャマテペック火山の東斜面に広がるシベリア農園から届きました！
1870年にコーヒー栽培を始めた歴史ある農園で、農園名の「シベリア」は、高地ならではの冷涼な気候に由来しています。本農園では2010年に自社のウェットミルを建設し、環境への配慮でも知られるコロンビアのペナゴス社製の脱肉機を導入しています。
高品質なロットには天日乾燥にこだわるなど、手間を惜しまず高品質なコーヒーの生産を励んでいます。本ロットに用いられているブルボン種は、ティビカ種と並び、アラビカコーヒーを代表する品種のひとつです。エルサルバドルでは、他の中米諸国とは異なり、このブルボン種が栽培の半分以上を占めています。農園創業当時から受け継がれてきた今回のコーヒーは、はっさくを思わせる程よい甘みとほろ苦さが感じられ、ハーブのような複雑な風味やブラウンシュガーを彷彿とさせるやさしい甘みと紅茶のような澄んだ余韻が感じられます。
Aftertaste
紅茶のような澄んだ余韻
生産国
エルサルバドル
エリア
アワチャパン県アパネカ
品種
レッドブルボン
ローストレベル
ハイロースト
精選
ウオシュト
価格
ドリップ ￥500
フレンチプレス ￥720（約2杯分）
- 店内表示価格は全て税込です
ぜひお立ち寄りください♪